Eveniment Joi, 12 Martie 2020, ora 19:30 - Degustare Blind- Cupaje Rosii Romanesti

Dragi prieteni ai vinului,

Ne revedem Joi, 12 Martie 2020, de la ora 19:30, pentru a degusta o selectie de cupaje de vin rosu pe care le ofera Romania din diferite arealuri geografice. Ce va propunem spre degustare? Vom afla in cadrul degustarii, vinurile urmand a fi degustate in orb.

De ce cupaje?

Pornind de la definitia cuvantului, cupajul este operatiunea de amestecare a varietatilor de vin in vederea obtinerii unui complex aromatic diferit, atat la nivel oflactiv cat si gustativ, cu alte cuvinte: o semnatura a fiecarei crame producatoare de vin.

Operatiile de amestecare a vinurilor folosite frecvent in productia vinicola sunt desemnate obisnuit sub urmatoarele denumiri: egalizare sau omogenizare, asamblare si cupajare. Desi toti acesti termeni sunt rareori denumiti printr-un singur cuvant (cupaj) in limbajul nuantat al oenologilor, ei definesc operatii tehnologice diferite:

1. Egalizarea este operatiunea de amestecare a vinurilor obtinute din acelasi soi, podgorie, aflate in diferite recipiente cu telul de a obtine un lot omogen.

2. Asamblarea consta in elaborarea vinurilor spumante si reprezinta operatiunea tehnologia in care se aleg si se amesteca vinuri din aceeasi podgorie si acelasi soi pentru a obtine materie prima pentru sampanizare.

3. Cupajarea este o operatiune de amestecare a doua sau mai multe vinuri din soiuri si podgorii diferite, uneori si din ani diferiti ai recoltei, cu scopul obtinerii unui produs superior soiurilor de sine statatoare ce vor intra la cupajare.

In mod uzual, operatiune de cupajare vizeaza corectarea si armonizarea soiurilor, omogenizarea si pastrarea calitatii vinului, cat si corectarea unor deficiente ale soiurilor din anul respectiv (aciditate, arome, etc.)

Pentru mai multe detalii, asteptam intrebarile voastre la fata locului in timpul degustarii.

Rezervarea locului este necesara.
Numar locuri disponibile: 30 de persoane.
Taxa de participare/voucher: 50 lei/persoana (50lei voucher pentru achizitia unei sticle de vin doar din gama prezentata la finalul degustarii)
Voucherele nu sunt cumulative si nu se returneaza!

Rezervarile se fac la:
Telefon: 031.438.0319 sau
Email: office@marvin-wineshop.ro

Va asteptam cu drag pentru a degusta si comenta vinurile alaturi de noi!