Dragi pasionati de vin,
Revenim pe 20 Decembrie 2018, la ora 19:30, in compania celor de la Dagon Clan. Ce ne propun acestia spre degustare? Ca de obicei, va anuntam mai tarziu.
Despre Dagon Clan:
Dagon Clan este un vin tânăr născut la maturitate de regiunea Dealul Mare. O echipă de trei vinificatori a creat Dagon Clan după o filozofie care se opune deseori tendințelor comerciale. Reputatul enolog australian Mark Haisma, unul din membrii Clanului, crede că respectul pentru strugure și vin și căutarea eleganței și purității în expresia vinului, sunt resorturile care trebuie să împingă spre perfecțiune un vinificator. Echipa din spatele Dagon Clan lucrează la doua proiecte distincte:
….o linie de vinuri de tip Negociant, din struguri cumpărați de la producători locali cu care există o strânsă colaborare pe durata ciclului vegetativ pentru asigurarea calității strugurilor.
….o linie de vinuri de tip Estate, din struguri crescuți în via Dagon de pe Valea Nucetului
Clanul Dagon caută si selectează struguri din parcele de vii bătrâne care nu au fost ținute pe dietă de chimicale. Odată descoperiți strugurii care răspund standardelor de puritate Dagon, Mark și restul echipei “adoptă” via, implicându-se în ciclul vegetativ pentru a fi siguri că vor obține calitatea așteptată.
Echipamentele sunt făcute la comandă după designul lui Mark Haisma, din materiale de cea mai bună calitate și sunt “minione” atunci când le compari cu cele comune in cramele mari. Mark a cerut ca echipamentele să fie mici pentru că experiența lui de peste 20 de ani în domeniu spune că astfel poate controla mai precis procesul vinificării. Mai mult, dimensiunea modestă a unei prese tradiționale refăcute la perfecție face ca procesarea strugurilor să fie blândă din punct de vedere mecanic și termic.
Rezervarea locului este necesara.
Numar locuri disponibile: 30 de persoane.
Taxa de participare/voucher: 30 lei/persoana (voucher pentru achizitia unei sticle de vin din gama producatorului la finalul degustarii)
Voucherele nu sunt cumulative si nu se returneaza!
Rezervarile se fac la:
Telefon: 031.438.0319 sau
Email: office@marvin-wineshop.ro
Va asteptam cu drag pentru a degusta si comenta vinurile alaturi de noi!